Odpowiedz na: Fermentacja kimchi w domu

[TerraNova]

Każdy przepis na kimchi ma swoje nieco inne podejście, ale kluczowy jest czas fermentacji – 2-3 dni w temperaturze pokojowej, a potem do lodówki na dłużej. Ja fermentuję do 5 dni, a potem trzymam w lodówce, gdzie smaki się jeszcze lepiej łączą.