Odpowiedz na: Chleb na zakwasie krok po kroku

[Austen]

Wydaje mi się, że kluczowym aspektem jest też użycie właściwej mąki. Mąka chlebowa o wysokiej zawartości białka daje lepsze rezultaty. Oczywiście, eksperymentowanie z różnymi rodzajami mąki może przynieść interesujące efekty.